Eintüten - Woher kommt mein Essen?

Mach mit und erforsche, woher unsere Lebensmittel kommen!

Um was geht es in dem Projekt konkret?

Im Projekt erforschen Einwohner:innen der Region Lenzburg, wie sich eine regionale, saisonale und nachhaltige Ernährung am besten in den Alltag integrieren lässt. «Eintüten» lädt die Bevölkerung dazu ein, sich aktiv mit dem eigenen Lebensmitteleinkauf auseinanderzusetzen. In enger Zusammenarbeit mit der lokalen Landwirtschaft und unserem Projektteam werden zentrale Fragen rund um regionale und nachhaltige Ernährung erforscht:

• Woher stammen meine Lebensmittel?
• Wie und wo kann ich in meiner Umgebung regional und saisonal einkaufen?
• Welche Tipps und Möglichkeiten gibt es für einen nachhaltigen Einkauf?
• Was gehört neben regional und saisonal sonst noch zu nachhaltiger Ernährung?

Wie können Bürger:innen mitforschen?

Das Projekt startet mit einem gemeinsamen Workshop Anfang März 2026 in Lenzburg. Die Teilnehmenden setzen sich mit Fragen zur Regionalität und Saisonalität auseinander und können direkt mit Fachpersonen sowie mit Landwirt:innen aus der Region ins Gespräch kommen und weitere Fragen zur nachhaltigen Ernährung zu klären. Danach erheben die Teilnehmenden zweimal innerhalb eines Monates mit einem Online Tool die Herkunft einiger Lebensmittel in ihrer Küche. Parallel gehen die Teilnehmenden mittels spielerischen Challenges aktiv auf die Suche nach regionalen Einkaufsmöglichkeiten und Produkten. Für eine Teilnahme braucht es kein Vorwissen, alle sind willkommen.

Was passiert mit den Ergebnissen?

Die Daten, welche in der App erfasst werden (anonymisiert), werden von unserem Projektteam ausgewertet. Erste Resultate werden im Schlussworkshop vorgestellt und ausführlich im Schlussbericht diskutiert. Zudem wird im Startworkshop eine Online-Karte mit regionalen Einkaufsmöglichkeiten erstellt, welche öffentlich zugänglich sein wird.